L’entreprise d’arboriculture fruitière Salfrutta, certifiée biologique, a été fondée en 1978 par Graziella Salusso et Mario Bianciotto. Elle se trouve à Bricherasio, un village situé à l’entrée du Val Pellice, tout proche du Val Cluson et de Pinerolo. L’entreprise cultive des fruits tels que les kiwis, les pommiers, les myrtilles, le raisin et les asimines (asimina triloba). De plus, Salfrutta possède une plantation d’oliviers de variétés frantoio, leccino, brisighella et pendolino dont elle extrait une huile d’olive d’excellente qualité.